喜多方で一番人気のお店といっても過言ではない坂内食堂。なぜなら観光で訪れて行ってみるといつも行列ができているからです。本記事では、３か月に１度ほど坂内食堂を訪れている筆者が、行列の長さから計算した待ち時間
の計算結果と待ち時間が比較的短かかった日時を紹介します。
過去に訪れた日の待ち時間は？
連休の朝ラーで、３時間待った経験がありますが、それ以来、行列を見るたびに
いったいどのくらい待つのだろうかと考えデータを取り始めました。
過去２回の結果は以下の通りです。
データは２回しかありませんが、土曜日は、朝ラーより昼時の方が待ち時間が
少ない結果となりました。
２３年９月１６日（土） ６：４１~（朝ラー） 晴れ
待ち人数：店外４５人 店の中０人 計４５人
列にならんだ時間 ６：４１
ラーメンが来た時間 ７：５１
待ち時間 ５１分 （開店時間の７：００から計算。開店前まで含めると７０分）
2023年9月16日 （土曜日） 6:41
最後尾の子どもが列の長さにあきれている様子。
その前の親とみられる男性もなすすべが無いようで
子どもに背を向けてポケットに手を突っ込んでいます。
２４年３月２３日（土）１２：３０~（昼どき） 雨
待ち人数：店外３６人 店の中１０人 計４６人
列にならんだ時間 １２：３０
ラーメンが来た時間 １３：０８
待ち時間 ３８分
2024年3月23日 （土曜日） 12:30
３月でも寒さ対策のため、入口にエアキャップ（ぷちぷち）によるおおいが設けられ、
その中に１６人くらい待機します。夏場はエアキャップによるおおいは無い
（入口ドア外の待機が無い）のでその分行列が伸びます。
2024年3月23日 （土曜日） 13:19
この日食べ終えた後、行列が少し減っていました。
朝ラーとは列の長さがえらい違いで昼時に来るのがよいと思いました。
入口に設けられたエアキャップのおおいの中に
１６人くらい待機、
さらに店内に１０人くらい待機しています。
行列1人あたりの待ち時間を計算してみた
店外にどのくらい並んでいるかでだいたいの待ち時間が予想できると
考えました。
結果、行列１人当たり約１分です。
行列ができている時間帯では、１人当たりの時間は、食事を終えて
外に出るお客さんのペースも参考になると思いますが、
行列と待ち時間からの方が簡単に
計算できると思いました。
２３年９月１６日（土）朝ラーの場合
５１分（待ち時間） ÷ ４５人（行列人数） ＝ １．１３分（１分７秒）／人
２４年３月２３日（土）昼どきの場合
３８分（待ち時間） ÷ ４６人（行列人数） ＝ ０．８６分（５１秒）／人
比較的すいていた日時
平日の９時～１１時、１４時～１８時（閉店時間）が比較的すいていると思います。
土日は、この時間帯でも行列ができていると思った方がいいです。
注 平日休店日１～２日あり。最新情報はこちら
2024年3月22日 （金曜日） 13:18
外に行列がない時もあります。
土曜日の昼時に比べ平日の昼時がすいているようです。
まとめ
せっかく長い時間をかけてきたのに行列を見ると、うんざりしますが、
待ち時間が予想できると気持ちも和らぐのではないでしょうか。
参考にしていただければと思います。